Monthly Archives: August 2010

Salata de vinete de inspiratie greco-turceasca

Mult ii place lui Lady Io sa guste diverse bunatati cand este pusa la masa. Si mult i-au placut ei vinetele din Grecia si Turcia, preparate nu numai cu ulei si ceapa, ci si cu alte incantatoare ingrediente. Asa ca s-a decis sa faca incercari felurite care sa o conduca pe firul amintirilor direct pe malul unei mari indepartate.

Vinetele au venit gata coapte. Lady Io s-a pregatit sa le primeasca asa cum se cuvine: cu rosii decojite si taiate marunt, cu ardei taiati in cubulete, ceapa verde si rosie, o crenguta de busuioc proaspat si usturoi.

Vinetele au fost tocate marunt, nu cu robotul de bucatarie, ci cu cutitul, frecate cu ulei extravirgin de masline, sare si piper.

Iar apoi au fost amestecate cu ingredientele proaspete de mai sus. Iata ce a iesit:

O bunatate. Pofta buna!