1 mai muncitoresc, Istanbulul si ciorba de linte cu bulgur

In urma cu vreo trei ani, Lady Io se afla la Istanbul chiar de 1 mai. Nu stiu daca ati fost vreodata atenti la stirile din aceasta zi. Este ziua in care in fiecare an Istanbulul este invadat de miscarile sindicale.

In ziua aceea, Lady Io impreuna cu Sir Io si niste amici au luat vaporasul pentru a traversa pe partea asiatica a Istanbulului. La intoarcere, au avut surpriza sa constate ca vaporasul nu mai mergea, din motive de miscari sindicale. Podurile erau blocate de politie, iar lumea astepta pe mal sa ajunga inapoi pe partea europeana.

Dupa vreo ora lucrurile au reintrat in normal, Lady Io and co s-au intors la hotel si au plecat mai departe in calatoria lor, de data aceasta spre Grecia.

O astfel de intamplare face ca aceasta zi sa fie de neuitat, de aceea Lady Io sarbatoreste 1 mai muncitoresc cu o mancare tipic turceasca: supa de linte cu bulgur, cunoscuta si sub numele de Ezo Gelin Çorbası.

A folosit:

– doua conserve de linte

– o ceasca de bulgur (grau zdrobit)

– 4 rosii proaspete, curatate de coaja si taiate cubulete

– un ardei rosu

– o ceapa

– 2-3 catei de usturoi

– 7 spices (condimente arabesti)

– piper negru zdrobit

– sare

– pul biber (ardei rosu iute uscat si maruntit)

– menta uscata

– o lingura de ulei extravirgin de masline

– apa

Pentru inceput, Lady Io a calit ceapa si usturoiul.

A adaugat apoi rosiile.

Imediat ce au inceput sa fiarba, a adaugat lintea si bulgurul.

Apoi apa si condimentele.

Le-a lasat sa fiarba putin, apoi a luat supa de pe foc si a omogenizat-o cu mixerul. A pus apoi ardeiul rosu taiat in bucatele si a mai dat doar un clocot. In farfurie a mai presarat un pic de menta uscata. Se adauga si lamaie in farfurie.

Pofta buna!

PS Pentru cei interesati, o noua cronica de restaurant bucurestean poate fi gasita pe Bucurestiul de vis: St. George, restaurant cu specific unguresc din centrul vechi.

Anunțuri

7 responses to “1 mai muncitoresc, Istanbulul si ciorba de linte cu bulgur

  1. pai chiar ca nu ai cum sa uiti un asemenea 1 mai 🙂

  2. Un gând prietenesc pentru tine, pe blogul meu:
    http://noaptebunacopii.wordpress.com/2010/05/05/rasfat-cu-premii/

    […]Şi, aşa cum ştiţi, deja, la rândul meu, vi-l înmânez tuturor, pentru PRIETENIE, adăugând şi… […]

  3. Au o zona pe care am vazut-o,extraordinara!Am fost si eu o data pe acolo inclusiv malul care se vede in poza!
    M-au inebunit insa rugaciunile lor!m-au socat poate ca eram si foarte obosita!a fost o experienta(era sa pierdem citeva colege care erau mai grasute!!!eu am avut norocul sa fiu mai slabuta ca ele si pe mine nu m-au placut deloc!ha,ha!

    • Pentru mine Istanbulul este probabil preferatul dintre toate orasele pe care le-am vazut. Si imi plac rugaciunile lor cantate si felul in care se aud peste oras 🙂

  4. Pingback: Deşteaptă-te, române! « Noaptebunacopii's Blog

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s