Monthly Archives: August 2009

Spaghete cu rosii, usturoi si busuioc

Ca sa incepem cu o paranteza, stiti ca Lady Io nu ii are la inima pe cei care considera ca locul femeii e la cratita. Printre altele, si pentru ca unele femei nu ar trebui sa fie lasate in preajma cratitelor. Poate doar ca sa le spele.

In urma cu cativa ani, Lady Io avea o colega tare simpatica, din categoria: eu stiu tot si le invat si pe celelalte ce trebuie sa faca femeia. Si anume: sa se marite, sa aiba grija de copii si de casa – fara sa deranjeze vreo secunda barbatul cu detalii gospodaresti.

Aceasta doamna le „certa” mereu pe mai tinerele colege care nu gateau zilnic. Pana cand Lady Io s-a prins ca ceva nu e in regula. Doamna „gatea” spaghete cu sos din borcan, gata facut. Pai asta nu se numeste gatit, se numeste ca ai fiert niste paste si ai trantit un borcan cu ceva peste ele.

Lady Io nu vrea sa se gandeasca ce s-o fi ales de copiii doamnei, hraniti zilnic cu paste si sos din borcan.

Dar sa revenim la reteta zilei: sosul pentru spaghete se poate prepara foarte usor, cu ce ai prin casa. De exemplu, astazi Lady Io a aplicat principiul: decat sa ies din casa sa cumpar ceva, mai bine incropesc ceva cu ce am prin frigider.

Prin frigider rataceau cateva rosii, pe care Lady Io le-a curatat constiincioasa de coaja. A curatat o ceapa si cativa catei de usturoi, iar apoi a cules niste busuioc din ghiveci.

ingrediente

Toate ingredientele au fost apoi maruntite, o oala a fost pusa pe foc, iar Lady Io a calit un pic usturoiul si ceapa, a adaugat rosiile si busuiocul, a pus un pic de sare si un pic de piper si le-a lasat sa fiarba. Si gata sosul.

sos

Evident, intre timp fiersesera si pastele.Lady Io a turnat sosul peste spaghete si a rasuflat usurata ca nu a trebuit sa mearga la cumparaturi.

spaghete

Restul e istorie…

Anunțuri

Gazpacho

Pentru lipsa de activitate de pe blogul de gatit Lady Io are o  scuza foarte buna.

Dar iata ca revine astazi cu o reteta preferata inca de cand Lady Io era pustoaica si vedea pentru prima oara „Mujeres al borde de un ataque de nervios”:

Reteta folosita de Lady Io este chiar cea din film, dar recomandata si de amica ei madrilena Manoli.

– a curatat rosiile de coaja

rosii_gazpacho

– a curatat ardeii, ceapa, castravetii si usturoiul

ardei_gazpacho

– le-a pus pe toate in blender

Apoi, compozitia obtinuta a fost imbunatatita cu cateva picaturi de ulei de masline extravirgin, cateva picaturi de otet, sare, piper si un pic de apa minerala.

Gazpacho se lasa un pic la rece. Este foarte bun insotit de paine prajita sau uscata sau de orice altceva vi se pare ca ar merge.

gazpacho

Este excelent, mai ales vara – mai ales ca este foarte racoritor. In plus, este si foarte sanatos.

Pisoiul bebelus

Ce ar face Lady Io daca s-ar trezi peste noapte mamica de pisica, precum mamica lui Chiti?

Daca pisoiul este foarte mic, laptele de pisica-mamica poate fi inlocuit cu un amestec de lapte de vaca (3,5% grasime), smantana (25% grasime) si miere.

Mai exact, pentru jumatate de litru de lapte, doctorul recomanda sa se adauge doua linguri de smantana si doua de miere. Compozitia se incalzeste si se da pisoiului, preferabil dintr-un biberon daca nu stie inca sa manance din castronel. Nu trebuie sa fie rece, nici fierbinte. Se  testeaza pe mana, la fel ca in cazul bebelusilor.

Ati intrat azi aici ca sa faceti ceva bun pentru voi? Lady Io e plina de surprize, dupa cum vedeti.