Dovlecei umpluti (alaturca)

Poate va era dor de Lady Io si retetele ei fantastice.

In primul rand, cu caisele nu s-a intamplat inca nimic, dar stati pe aproape, ca urmeaza cat de curand.

Hai sa vedem cum a facut Lady Io dovlecei si rosii umplute.

Mai intai, a scobit rosiile si dovleceii cu o lingurita mica:

dovlecei_rosii_inainte

Apoi, Lady Io s-a ocupat de umplutura:

– carne tocata de vita (in cazul de fata, a fost vorba si de niste porc, dar asta nu e chiar parte dintr-o reteta turceasca)
– ceapa verde
– usturoi
– multa menta proaspata
– miez de dovlecel si rosie (de la legumele care urmeaza sa fie umplute)
– orez
– cateva picaturi de ulei
– sare, piper, pul biber

dovlevei_umplutura

Toate acestea se amesteca bine, iar apoi se umplu legumele scobite cu acest amestec. Orezul creste in volum, asa ca nu trebuie umplute chiar pana sus.

Dovlecei_rosii_umpluti

Nu va grabiti, nu s-a terminat cu pregatirile! Trebuie facut si un sos in care urmeaza sa fiarba dovleceii. Lady Io a pus asa: vreo 4-5 rosii mai moi, miez de la dovleceii scobiti, sare, piper, un pic de ulei, un pic de pul biber, un pic de apa.

Apoi a pus cratita la foc mic si a supravegheat indeaproape, fara sa se abtina de la facut poze:

Dovlecei_rosii_foc

Dupa catava vreme, Lady Io a scos cu grija o rosie umpluta si a verificat daca este gata. Mancarica era gata:

dovlecei_rosii_gata

Gustul a fost de vis – dovleceii si rosiile, dar si sosul in care se scaldau erau un deliciu. Mancarea a fost prea putina, atata va pot spune.

Anunțuri

3 responses to “Dovlecei umpluti (alaturca)

  1. am facut in vikend dulceata de caise! delicioasa! e drept insa, ca e 99% meritul mamei :)). cat despre dovlecei si rosii umplute, si mama face ceva similar. mmmmmmm, un deliciu!

    • Zazuza, tu ti-ai tinut promisiunea. Eu am ajuns pana la urma la Sinaia, deci am o scuza :-). Cand am fost la Istanbul, imi luam in fiecare zi aceeasi mancare: dovlecei umpluti. Pur si simplu nu ma saturam de ei :-))

      ________________________________

  2. Trebuie incercata si asta cumva;)

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s