Coltunasi a la Neba

Va era dor de Lady Io? Dar de Neba?

Ei bine, s-au apucat impreuna de gatit. Reteta saptamanii: coltunasi cu branza, dupa o reteta lipoveneasca.

Ingredientele sunt:

– 250 g de faina
– un ou
– 200 g branza telemea
– 2 cescute de smantana
– 100 g de unt
– sare
– o ceasca de apa

Au facut Lady Io si Neba coca (faina, apa, oul si un pic de sare), au lasat-o o ora. Intre timp, au pregatit umplutura: branza rasa, cu smantana (se poate pune un ou in loc de smantana) si putina sare (numai daca branza este nesarata).

Apoi au intins coca. Nu cu sucitorul, ca nu aveau, ci cu o sticla – merge la fel de bine. Au taiat-o in patratele (in reteta spune patratele sau cercuri taiate cu ajutorul unui pahar) si au trecut la pusul umpluturii. Ei bine, aici a intervenit Neba, pana atunci facuse Lady Io toata treaba.

Pentru ca umplutura ajunsa la marginea patratelului o facea de nelipit (coltunasii trebuie lipiti), s-a hotarat sa puna mai putina umplutura si sa faca patratelele un pic mai mari.

Au pus ele apa la fiert, exact cum zicea in reteta, au pus coltunasii la fiert si au asteptat sa fie gata (semnul este ca ies cu totii la suprafata). Ei bine, supriza! Cand au iesit la suprafata apei, aratau ca monstrul din Lochness. Erau uriasi si diformi. Bineinteles, umplutura era mica si pipernicita.

Situatia a fost salvata de Lady Io, care intr-un stil perfect romanesc, nu britanic, cum ne asteptam de la ea, a incropit solutia salvatoare: a pus coltunasii in castron cu smantana si unt, conform retetei (se poate si cu iaurt, la fel de bine) si a mai adaugat niste telemea rasa deasupra, sa suplineasca umplutura.

Nici macar pozele nu au iesit, se pare ca nu a fost o zi prea fasta pentru gatit. Dar intr-un final coltunasii au fost buni si gustosi. Numai ca Lady Io amarnic se indoieste ca va mai incerca prea curand sa faca…

Anunțuri

4 responses to “Coltunasi a la Neba

  1. Nici mie nu mi-au iesit niciodata coltunasii, dar soacra vecinei si prietenei mele facea niste coltunasi uluitori care se mancau cu smantana si ceapa… numai cand ma gandesc imi lasa gura apa

  2. pai de ce sa nu mai incerci? se zice ca repetitia e mama invataturii :)!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s